La sopa es un plato muy sencillo y fácil de elaborar, que alberga lo mejor de los vegetales y verduras con que la preparamos, y que nos aporta una gran variedad de beneficios y propiedades para la salud.
Dado que se elabora con agua hirviendo, y generalmente se sirve y se consume caliente, resulta ideal para las épocas más frías del año, ya que ayuda a superar las bajas temperaturas.
Como nos encontramos ya en pleno otoño, e incluso esta receta resulta ideal para el invierno, te explicamos a continuación cómo elaborar una deliciosa sopa para el frío.
Receta de sopa para el frío
Ingredientes principales
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1 zanahoria
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2 patatas
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1 puerro
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1 cebolla
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1 trozo de col blanca
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60 g. de margarina
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1 caldo de carne
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100 g. de fideos
Pasos para elaborar la receta de sopa para el frío
1. En una olla, añade un poco de margarina y las verduras (cortadas en juliana).
2. Tapa la olla y deja freír las verduras.
3. Sazona al gusto y cúbrelo con agua fría.
4. Vuelve a tapar y déjalo cocinar a fuego lento durante una hora y media.
5. Luego, coloca en la olla los fideos y el cardo de carne.
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