Recetas

Pizza de setas y queso

Cuando se acerca el otoño, y especialmente cuando ya nos encontramos en él, uno de los alimentos estrella de esta época, además de las castañas o los higos son las setas.

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Principalmente, porque muchos son los beneficios de las setas, y porque a fin de cuentas son unos alimentos que pueden llegar a gustar a cualquiera, ya que tienen un sabor y una textura francamente deliciosas.

En esta ocasión vamos a elaborar una deliciosa pizza de setas y queso, la cual no requiere mucha dificultad, pero sí algo de esmero especialmente cuando comenzamos a prepararla.

Pizza de setas y queso

Ingredientes principales

  • Una base de pizza
  • 1/2 kg. de setas
  • 30 gramos de mantequilla
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 130 gramos de cebolla
  • 100 cc. de nata líquida
  • 100 gramos de queso maasdam (rallado)
  • 1 diente de ajo
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta

Pasos para elaborar la pizza de setas y queso

1) Sofríe la cebolla en una sartén con el aceite de oliva y la mantequilla. Cuando ésta esté blanda, añade las setas previamente limpiadas y lavadas, y mantenlas en el fuego hasta que el agua se vaya evaporando.

2) Añade el perejil y el ajo picados, dando unas vueltas y sazonando con pimienta y sal.

3) Vierte la nata caliente y déjala hervir durante unos minutos. Retirar.

4) Dispón la base de pizza sobre una bandeja de horno. Reparte las setas por encima de la base y cúbrelo con el queso maasdam. Hornea a 200º durante 15 minutos (o hasta que observes que la masa está dorada).

Se puede servir tanto caliente como fría.

Este artículo se publica solo con fines informativos. No puede ni debe sustituir la consulta a un Médico. Le aconsejamos consultar a su Médico de confianza.

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