Recetas

Galletas de boniato

galletas-de-boniato Los boniatos son sumamente ricos tanto en betacaroteno como en vitamina C, ésta última una vitamina fundamental a la hora de prevenir la gripe y los resfriados.

Gracias a diferentes estudios, se conoce que estas dos vitaminas potencian la inmunidad, a la vez que ayudan a prevenir la aparición de enfermedades cardiovasculares, al ser poderosos antioxidantes que incluso palían determinadas enfermedades propias de la vejez.

En caso de que te gusten los boniatos y que también disfrutes con las galletas, seguramente te encantará elaborar las deliciosas galletas de avena que te proponemos en la jornada de hoy.

Receta de galletas de boniato

Ingredientes principales

  • 250 g. de boniato cocido (sin piel)
  • 100 g. de harina sarracena
  • 100 g. de margarina
  • 1 cda. de jengibre picado

Pasos para elaborar las galletas de boniato

1) En primer lugar precalienta el horno a 200º C

2) En un bol mezcla todos los ingredientes

3) Con la masa resultante forma bolas para luego aplanarlas a modo de galletas

4) Colócalas en una lámina de hornear previamente engrasada

5) Hornéalas durante unos 30 minutos

Este artículo se publica solo con fines informativos. No puede ni debe sustituir la consulta a un Médico. Le aconsejamos consultar a su Médico de confianza.

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