No hay nada más delicioso que un estofado de ternera. Como veremos a continuación, es sumamente fácil de elaborar, y tan sólo se requieren 2 horas y medias de preparación.
En esta ocasión, la receta sobre la que te vamos a hablar es ideal para un total de 4 personas, teniendo una dificultad media.
¿Te animas a elaborarla? Resulta ideal en cualquier momento y época del año. Esperamos que la disfrutes.
Receta de estofado de ternera
Ingredientes principales
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1 kg. de carne de ternera
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500 g. de patatas
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1 cabeza de ajos
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1 cebolla
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100 ml. de vino blanco seco
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100 ml. de agua
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1/2 l. de aceite de oliva
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1 hoja de laurel
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Tomillo
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Pimienta
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Sal
Pasos para elaborar el estofado de ternera
1. Escoge la ternera y trocéala en dados.
2. Pela y corta los ajos y la cebolla.
3. Escoge una cazuela de barro y pon los dados de ternera con el ajo y la cebolla.
4. Vierte ahora el vino, 100 ml. de agua y 130 ml. de aceite.
5. Añade las hierbas aromáticas.
6. Salpimenta.
7. Tapa la cazuela y deja cocer lentamente durante una hora y media.
8. Mientras tanto, pela y corta las patatas en dados, y fríelas en abundante aceite.
9. Cuando observes que el estofado esté en su punto, añade las patatas fritas y dale vueltas.
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