Para disfrutar de una navidad sana se hace preciso conocer qué alimentos saludables podemos utilizar a la hora de preparar y de elaborar algunas de las más exquisitas recetas de Navidad.
En anteriores ocasiones hemos sabido cómo preparar un buen arroz con pasas, un exquisito pavo relleno asado, o bien un maravilloso pavo con uvas, constituyéndose como unos platos tan sanos como saludables.
Pero si deseas ir más allá, y sorprender a tus invitados de estas fiestas, a continuación te vamos a explicar cómo preparar un magnífico arroz con vino y pasas.
Arroz con vino y pasas
Ingredientes principales (para 4 personas)
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450 gramos de arroz blanco
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225 gramos de pasas pequeñas
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1/2 botella de vino tinto
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2 barras de margarina
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225 gramos de almendras en rodajas
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1 cebolla grande rallada
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Sal
Pasos para elaborar arroz con vino y pasas
1) Deja las pasas en remojo con el vino para que éstas absorban todo su sabor y aroma, entre cuatro a cinco horas antes de comenzar a elaborar la receta.
2) Haz lo mismo con el arroz precocido, con sal al gusto.
3) Pon a derretir una barra de margarina en un sartén, y agrega toda la cebolla rallada a fuego lento durante media hora.
4) Una vez observes que la cebolla está sofrita, agrega las almendras y continúa sofriendo a fuego lento durante veinte minutos.
5) Agrega ahora al sofrito la otra barra de margarina y las pasas pero sin el vino. Deja que se sofríe todo durante otros diez minutos.
6) Añade ahora el arroz y revuélvelo todo, y con el sofrito y el vino que utilizamos para aromatizar las pasas ponlo al horno a temperatura mínima hasta que lo vayas a servir.
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